Tapita de pulpo

La personalidad de este restaurante se advierte ya desde fuera: un local especializado en un producto procedente de diversas lonjas españolas y tratado con las más diversas técnicas culinarias

Tradición, mezcla y evolución. Tres claves que han servido para convertir lo que nació como sencilla casa de comidas en uno de los más sólidos y asequibles peruanos de Madrid

La zona más cosmopolita de Madrid es un magnífico lugar para descubrir tabernas, restaurantes de vanguardia, japoneses, peruanos e innovadoras propuestas

El autor narra su experiencia, muy parecida a la de José María Íñigo, de la casa de comidas Casa Paulino, pionera de la vanguardia gastronómica al mejor precio

Hoy nos desplazamos hacia el mediodía (aunque no salgamos de la capital). En pleno barrio de Salamanca, camarones y atunes nos esperan acompañados de excelentes vinos generosos